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『凉』辣椒茄子

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灰发肥

5天量

用料

小茄子

1500克

黄豆酱(咸)

630克

青椒

600克

红尖椒

400克

食用油

250克

喷鼻菜

150克

生姜

60克

八角

10个

大年夜蒜

6头

『凉』辣椒茄子的做法

备齐食材

小茄子 去根/洗净/备用,青红椒 去根/切碎丁,姜/蒜 切末,喷鼻菜切段,八角10个

☞锅中倒油,油热 放入小茄子,翻炒至变软(8分钟),捞出备用,留油在锅

☞锅中放入姜/蒜末,八角 炒喷鼻(2分钟)

☞倒入辣椒末,翻炒3分钟,放入黄豆酱630克,翻炒3分钟

☞倒入茄子,转中火,炒3分钟,放鸡精4克,喷鼻菜段,拌匀即可

盛出/晾凉/封膜/冷藏,可储存5天

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